健康一身轻：范志红讲粥的大类与功效

灶发展到现在已有两千多年的历史了，它的碳水化合物价值受到各方香港市民的赞扬，灶的大类不同它的解热也不不尽相同，灶都有哪些大类分别的解热都是什么呢?若无收看本期的健康一身轻听范志红同学谈论养人灶。

该视频主要注解介绍：

灶的大类与解热

(1)山芋灶：山芋与粳米同熟，常食可防高血压、动脉硬化、过度老年人等症。

(2)冬瓜灶：拌冬瓜与大米同熟，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。冬瓜50克、米100克。先将冬瓜熟，好研成细末，待米熟熟后，拌入冬瓜同食。秋季常食，可益寿延年，还可利尿，是秋季照护灶的经典之作。对便秘、肺燥发烧者有一定。

(3)马鸡肉灶：拌马鸡肉与灶同熟，可补脾胃、强筋骨。

(4)原于鸡肉灶：原于同粳米同熟，延调味料，可用高血压、疾病、碳水化合物不良等。

(5)桂皮灶：取桂皮、粳米延米酒同熟，利尿生津，滋阴养胃，补脑强心。

(6)柏木灶：取柏木聪拌同粳米同熟，有补肾、益肺、润肠的可作。柏木鸡肉20克、米100克。核桃鸡肉晒干，放进锅中，同米熟灶，火灾熟沸，转用文火熬熟至熟即成。常食核桃灶，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老发挥作用。

(7)灶：同粳米合计熟，有补肾益血、养阴益类动物可作。

(8)香菇灶：取水后果香菇拌，同粳米合计熟，能健胃、补脾，助消化。将香菇用素油煸炒，延100克米和水后熟灶。因香菇中含有香菇素，药剂摄入后可再生为抗氧化剂A，适于皮肤干燥、口唇干裂者进食。

(9)栗子灶：栗子鸡肉与粳米合计熟，有补肾强筋、健脾养胃之可作。栗子50克、米100克延水后同熟成灶。因栗子具有较差的养胃健脾、补肾强筋、清热解毒解毒的发挥作用，偏爱适可用老年人腰腿酸痛、腹水等。

(10)杏聪灶：鲜、杏聪与粳米同熟，延番薯辅料温服，能利尿止咳，清心安神，可用病后虚热，干咳劳咳。

黑米灶的不合时宜

教您黑米灶是不是，如何做黑米灶

酱料：清香味 工艺：熟黑米灶的制作团队涂层：绿豆：黑米150克

醋：赤砂糖15克

1. 黑米淘洗污垢，在盆后里浸泡3足足，捞起，沥干水后分。

2. 锅中延入有约1500毫升盆后，将黑米放进，先用旺火烧沸，再换成延水熬熟1足足。

3. 待灶浓稠时，放进红糖调味料，再稍熟片刻，需盛起进食。

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本期嘉宾介绍

范志红，东亚农业大学食品所学院碳水化合物与食品安全；也副教授，食品科学教授。东亚食品科技该协会碳水化合物支持评议会任会长，东亚的酒店该协会名厨碳水化合物负责人，东亚菜肴该协会名厨碳水化合物评议会专员，东亚碳水化合物食品大力推广扩建工程专家负责人团负责人。